🌾Часть 1. «От зерна до сусла:
🔹«Солод: фундамент вкуса».
Посетим цех сырья и узнаем, как выбирают и хранят солод — основу будущего пива. Разберёмся, какие виды солода существуют и как они влияют на итоговый вкус.
🔹 «Магия варочного порядка».
Увидим оборудование, где происходит затирание и кипячение сусла. Экскурсовод объяснит, какую роль играют хмель и другие ингредиенты, и раскроет секреты баланса горечи и аромата.
🔹 «Танки брожения: место волшебства».
Познакомимся с многотонными бродильными танками, где сусло превращается в пиво. Узнаем, сколько времени длится брожение и что влияет на этот процесс.